宜蘭自由行之宜蘭酒廠 @ 健康素友社

@5月31日

接著我們來到了宜蘭酒廠

宜蘭酒廠在日据時代係民營宜蘭製酒公司，至民國四十六年改稱現名，延用迄今，建廠已有九十年歷史,為配合縣府南門計畫發展,和縣府樍極推動「科技縣、大學城」等各項交通建設，加上開發觀光資源發展觀光縣理念，積極就地轉型朝「觀光酒廠」方向發展,廠區開放民眾參觀，提供觀光客有關酒文化資訊，再結合縣內各地方特色，提供酒香產品陳列銷售，酒文物館為民國二十四年建造之鋼骨西式建築的舊材料倉庫整修完成，以「甲子蘭」為名,取其凸顯該廠歷史悠久之意義。宜蘭古稱蛤仔蘭、噶瑪蘭或甲子蘭，本廠酒文物館以甲子蘭為名，一方面凸顯宜蘭酒廠歷史悠久，一方面藉此來推廣本廠以甲子蘭為註冊商標之產品。

宜蘭酒廠身為一個百年老酒廠，最值得稱傲的是它保留了許多日治時代的老式建築，進入宜蘭酒廠，就猶如進入一個歷史的空間，紅麴酒香沈浸的除了是一段過往歲月外，更沈浸著包含時代美感與人文特質的歷史空間，為宜蘭留下彌足珍貴的時代見證。

我們還參觀了台灣紅麴館呢~裡面有介紹紅麴的由來喔~

台灣紅麴館位於宜蘭酒廠內，宜蘭酒廠百年來以釀製紅露酒為主，因此更是紅麴產業的基地，為此酒廠擔負起紅麴產業火車頭的角色，在2006年六月間由縣民公投票選以「紅露」為縣酒後，同年十月二日，縣府正式行文，明訂紅露酒為「宜蘭縣酒」，酒廠並著手成立台灣第一個以「紅麴」為主題的展館。紅麴來台落腳於宜蘭當地，已有百年的歷史，宜蘭潮溼多雨的氣候適合紅麴生長，因而在此落地生根。

紅麴是真菌(黴菌)的一種，它存於空氣、水、土壤等各類生物的體表或體內，而人類在紅麴菌的應用早有千年的歷史，紅麴館首創以顯微鏡下的造形利用各種孢子、菌絲模型及圖文，帶領讓遊客探訪顯微鏡下的紅麴菌世界。宜蘭酒廠開發不少為紅麴的副屬產品，如：紅麴香腸、紅麴葡萄酒、金桔麴酒醋、紅糟、紅麴貢丸等多樣化商品。館內開闢二十個區域，從老祖宗的科學智慧、完整記錄紅麴的文獻，一直到紅麴在生活上的妙用，為紅麴揭開神秘面紗。

我還買了三包有添加紅麴的素食品喔~

分別是紅麴素肉條.紅麴素肉乾.紅麴素肉鬆